Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.psu.by/handle/123456789/16078| Title: | Состояние и перспективы развития производства биопротеина на Новополоцком заводе БВК |
| Authors: | Абаев, Г. Н. Андреева, Р. А. Шестопалов, Е. М. Ельшина, И. А. Шевченко, Л. П. Нияковский, А. М. Савейко, В. А. Конон, И. П. Майорова, Н. И. |
| Issue Date: | 2008 |
| Publisher: | Полоцкий государственный университет |
| Citation: | Вестник Полоцкого государственного университета. Серия B, Промышленность. Прикладные науки. - 2008. - № 2. - С. 134-141. |
| Abstract: | Представлена оценка состояния и перспективы развития производства биопротеина из отходов зернопроизводства на Новополоцком заводе БВК. Последовательно рассмотрены все основные стадии производства: гидролиз, ферментация, сгущение и плазмолиз. Показано, что на каждой стадии есть резервы для развития и совершенствования. Высказаны предложения, реализация которых позволит улучшить качество выпускаемой продукции, снизить расходный коэффициент по потребляемому сырью и увеличить производительность завода по товарной продукции в 1,5...2 раза. |
| Keywords: | Пищевые производства белково-витаминные концентраты |
| URI: | https://elib.psu.by/handle/123456789/16078 |
| metadata.dc.rights: | open access |
| Appears in Collections: | 2008, № 2 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 134-141.pdf | 453.49 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.