Рынок молочной промышленности Республики Беларусь: современное состояние в условиях импортозамещения

Abstract

Важнейшей составляющей современного мирового продовольственного рынка является рынок молока и молочной продукции. В Республике Беларусь эффективно наращиваются темпы производства молочной продукции, однако ее потребление внутри страны сокращается, поэтому в последние годы наиболее активно осваиваются новые рынки сбыта. Наблюдается улучшение качества продукции, выпускаемой отечественными молокоперерабатывающими предприятиями и расширение ассортимента, в том числе за счет введения новых технологий в т. ч. импортозамещающих, производств. Идет развитие брендовой составляющей.