Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.psu.by/handle/123456789/15880| Title: | Исследование возможностей увеличения выхода моносахаров в процессе гидролиза зерносмесей |
| Authors: | Шестопалов, Е. М. Халил, В. Б. Шинелько, П. В. |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | Полоцкий государственный университет |
| Citation: | Вестник Полоцкого государственного университета. Серия C, Фундаментальные науки. - 2009. - № 3. - C. 190-195. |
| Abstract: | Представлено исследование влияния концентрации моносахаров в гидролизате на выход конечного продукта при производстве провита на Новополоцком заводе белково-витаминных концентратов. Для анализа определения концентрации моносахаров использовался метод, основанный на реакции восстановления двухвалентной меди редуцирующими моносахарами в щелочной среде при кипячении в присутствии желтой кровяной соли. Рассматриваются технологические приемы, позволяющие увеличить выход моносахаров в процессе гидролиза зерносмесей. |
| Keywords: | Сельское хозяйство Полеводство производство кормов зерновое сырье |
| URI: | https://elib.psu.by/handle/123456789/15880 |
| metadata.dc.rights: | open access |
| Appears in Collections: | 2009, № 3 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 190-195.pdf | 261.7 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.