Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.psu.by/handle/123456789/15880| Название: | Исследование возможностей увеличения выхода моносахаров в процессе гидролиза зерносмесей |
| Авторы: | Шестопалов, Е. М. Халил, В. Б. Шинелько, П. В. |
| Дата публикации: | 2009 |
| Издатель: | Полоцкий государственный университет |
| Библиографическое описание: | Вестник Полоцкого государственного университета. Серия C, Фундаментальные науки. - 2009. - № 3. - C. 190-195. |
| Аннотация: | Представлено исследование влияния концентрации моносахаров в гидролизате на выход конечного продукта при производстве провита на Новополоцком заводе белково-витаминных концентратов. Для анализа определения концентрации моносахаров использовался метод, основанный на реакции восстановления двухвалентной меди редуцирующими моносахарами в щелочной среде при кипячении в присутствии желтой кровяной соли. Рассматриваются технологические приемы, позволяющие увеличить выход моносахаров в процессе гидролиза зерносмесей. |
| Ключевые слова: | Сельское хозяйство Полеводство производство кормов зерновое сырье |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.psu.by/handle/123456789/15880 |
| Права доступа: | open access |
| Располагается в коллекциях: | 2009, № 3 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 190-195.pdf | 261.7 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.