Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.psu.by/handle/123456789/16078| Название: | Состояние и перспективы развития производства биопротеина на Новополоцком заводе БВК |
| Авторы: | Абаев, Г. Н. Андреева, Р. А. Шестопалов, Е. М. Ельшина, И. А. Шевченко, Л. П. Нияковский, А. М. Савейко, В. А. Конон, И. П. Майорова, Н. И. |
| Дата публикации: | 2008 |
| Издатель: | Полоцкий государственный университет |
| Библиографическое описание: | Вестник Полоцкого государственного университета. Серия B, Промышленность. Прикладные науки. - 2008. - № 2. - С. 134-141. |
| Аннотация: | Представлена оценка состояния и перспективы развития производства биопротеина из отходов зернопроизводства на Новополоцком заводе БВК. Последовательно рассмотрены все основные стадии производства: гидролиз, ферментация, сгущение и плазмолиз. Показано, что на каждой стадии есть резервы для развития и совершенствования. Высказаны предложения, реализация которых позволит улучшить качество выпускаемой продукции, снизить расходный коэффициент по потребляемому сырью и увеличить производительность завода по товарной продукции в 1,5...2 раза. |
| Ключевые слова: | Пищевые производства белково-витаминные концентраты |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.psu.by/handle/123456789/16078 |
| Права доступа: | open access |
| Располагается в коллекциях: | 2008, № 2 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 134-141.pdf | 453.49 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.